La grande famille des céréales

Lors de précédents articles, j’évoquais différents groupes d’aliments. Le premier a été les viandes, les poissons et les oeufs, puis le lait et les produits laitiers, pour finir par les corps gras. Je vous invite à les relire car j’y explique certains principes tels que la valeur biologique (protéines), les AGE et les AGI (lipides) … Lire la suite La grande famille des céréales

Voyage dans le monde des glucides

Le sucre est parfois considéré comme l’ennemi numéro un de notre alimentation alors que nous apprécions sont goût agréable qui enchante nos papilles au moment de le savourer. Composé de carbone, d’oxygène et d’hydrogène, la molécule sucrée la plus simple absorbée et utilisée par notre corps est le glucose. Son rôle essentiel est de nous … Lire la suite Voyage dans le monde des glucides

Ces petits rien qui font tout

Qui n’a jamais ressenti des jours difficiles ou la douleur est anormalement présente dans nos articulation, où la fatigue se fait d’avantage sentir, où nous sommes nerveux, anxieux, irritables, etc ? Et si je vous disais que ces situations désagréables peuvent être liées à un manque de ces toutes petites particules indispensables au fonctionnement de … Lire la suite Ces petits rien qui font tout

Ces quelques plantes apaisent nos maux

« Nos amies les plantes » nous donnent un contexte générale sur le développement de la phytothérapie avec les grands moments et les acteurs célèbres qui ont marqué cette discipline millénaire. Cet article-ci propose de dresser un catalogue des plantes les plus usitées en phytothérapie. Certains des termes utilisés peuvent être difficiles à aborder. Pour cela, vous … Lire la suite Ces quelques plantes apaisent nos maux

Le Lait, ami ou ennemi ?

Lors d’un précédent article, je dressais un tableau des différents produits laitiers mis à notre disposition. Le livre que je vous propose aujourd’hui va présenter le lait et les produits laitiers afin de nous interroger sur notre consommation actuelle qui peut être excessive et donc préjudiciable pour notre santé. Je préviens que le contenu peut … Lire la suite Le Lait, ami ou ennemi ?

Dites le avec des fleurs !

Il me semble difficile de faire abstraction de choses aussi belles et symboliques du printemps que les fleurs qui font leur apparition avec les beaux jours, l’arrivée progressive des rayons du soleil et l’augmentation des températures. Cette période de l’année voit renaître des couleurs enfouies par la période automnale puis hivernale, et peut réhausser notre … Lire la suite Dites le avec des fleurs !

Quelle huile pour mon moteur ?

Tout comme notre véhicule à moteur a besoin d’huile pour que tout fonctionne correctement, notre corps a besoin de matières grasses en quantité suffisante pour les mêmes raisons. L’objectif est de faire en sorte que cet apport permette le fonctionnement correcte de notre métabolisme sans pour autant l’encrasser, comme pour notre voiture. Le parallèle s’arrête … Lire la suite Quelle huile pour mon moteur ?